Handgefertigte Kupfertöpfe direkt aus Frankreich Ihr Eintrag?

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Seit über 10 Jahren führen wir handgefertigte Kupfertöpfe

der Firma Pierre Vergnes, einem kleinen, alteingesessenen Handwerksbetrieb in Montagne Noire in Süd-Frankreich. Die Kupferkochtöpfe sind aus 2 mm dickem Kupfer und innen von Hand mit bleifreiem Zinn feuerverzinnt. Dazu wird schmelz-flüssiges Zinn eingebracht und verteilt.

Die Verzinnung von Hand gegenüber dem elektrolytischen Verfahren bietet den Vorteil, daß die Dicke der Schicht an den kritischen Stellen angepasst werden kann. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit.

Für Sie in unserem Sortiement:

Die Kasserollen gibt es in verschiedenen Größen von 10cm bis 24 cm Durchmesser.

Fait-touts, die sich zum Köcheln, Kochen und Schmoren eignen.

„Sautoirs“, die niedriger als der „Fait-tout“ sind und eignen sich besonders gut zum Anbraten von Gemüse, Fleisch oder Fisch und anschließendem Schmoren.

Sauteusen – wie Sautoirs geformt, haben aber einen Stiel. Viele Köche benutzen die Sauteuse als Alternative zur Pfanne oder Sautoir, es gehört allerdings ein wenig Übung dazu, nur mit einer Hand zu schwenken.

Deckel aus Kupfer unterschiedlicher Form und Größe

Auch Kupfertöpfer in Sonderanfertigung

Kupferbrattpfannen eignen sich zum Anbraten von Geflügel, Fisch, Gemüse u.a.

Kuchenformen aus Kupfer, oval, rund und auch in Sets

Exclusive Kupferwasserkessel

Wannen, Kessel, Waschbecken aus Kuofer und Küchenaccecoires.

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